Lungo il corso del fiume Tidone è ancora oggi possibile vedere molti antichi mulini a testimonianza dell'importante ruolo che l'attività molitoria ha avuto nei secoli passati nella media e alta Val Tidone. Sono stati realizzati per lo più attorno al XV secolo, ma si hanno notizie di mulini risalenti addirittura all'anno 1000. Se ne possono contare una cinquantina, ma solo pochi di essi conservano ancora al proprio interno le attrezzature di una volta, attrezzature ancora funzionanti.
L'itinerario della Strada dei Mulini interessa la media ed alta Val Tidone, partendo dai pressi di Fabbiano dove in località Vai potete vedere il Mulino Vai e il Cittadino. Proseguendo lungo la statale sulla sinistra si trova il Mulino Santa Margherita, quindi sempre in direzione Pianello si trovano il Mulino Spada, il Piano e il Rosso. Camminando a piedi lungo un percorso che da Pianello attraversa Nibbiano e ci porta fino a Pecorara incontrate i mulini Nuovo, Rizzo, Ceppetto, Gobbo, Lentino, Molinazzo, Baldante, Reguzzi, Tombino, Albertini, Fracassi e Molinello.
Per chi preferisce invece proseguire in macchina da Pianello lungo la statale si trovano altri quattro mulini a Trevozzo: Botteghe, Franzini, Labò e Fornace. Proseguendo a poca distanza trovate il Mulino Noce del Gallo e a breve distanza il Mulino Ferro. Qui si riprende il percorso precedente fino al Molinazzo. Arrivati a Nibbiano si può proseguire verso Caminata dove si possono visitare il Molino dei Fondi, il Mulinino e il Guasto.
Alcuni dei proprietari di questi antichi mulini hanno costituito l'associazione La Strada dei Mulini con l'intento di valorizzare questo patrimonio storico recuperando i mulini sparsi nel territorio, allo scopo di ripristinare, anche solo a livello dimostrativo e didattico, la loro funzionalità, riproponendoli quali strutture ricettive e di ospitalità, o di interesse culturale. Ma l'associazione riunisce anche produttori agricoli della zona, si vorrebbero infatti recuperare anche i processi produttivi producendo farine biologiche alla maniera antica.
Sede dell'associazione e centro di accoglienza della Strada dei Mulini è il mulino del Lentino dove si sta allestendo il Museo della Civiltà Molitoria, per esporre una serie di oggetti, documenti ed attrezzi, frutto di ricerca e studi approfonditi. Il museo dovrebbe aprire le porte nella primavera del 2008.
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